Orecchiette Aux Brocolis

Aujourd'hui, ce sera une petite recette de pâtes comme Mr.Wasabi les aime !

Et puis, c'est parfait pour faire manger des légumes aux enfants (ou aux

plus grands...)

Vous pouvez très bien utiliser des branches de brocoli fraîches

ou surgelées.

Pour deux personnes

⋆200g d'orecchiette

⋆400g de branches de brocolis (ici, surgelées puis décongelées)

⋆3c. à soupe d'huile d'olive

⋆10 filets d'anchois à l'huile finement hachés

⋆du piment en poudre

⋆1 grosse gousse d'ail hachée

⋆4 bonnes cuillères à soupe de parmesan

⋆sel

Cuisez les pâtes et les branches de brocolis dans la même eau.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans un Wok.

Y faire revenir les anchois, le piment (selon les goûts) et l'ail.

Remuez jusqu'à ce que les anchois soient dissous. 

Egouttez les pâtes en réservant une louche d'eau de cuisson.

Versez les pâtes et les branches de brocolis dans le Wok, remuez puis ajoutez l'eau de cuisson.

Ajoutez le parmesan et un peu de sel, mélangez et servez avec un peu de parmesan saupoudré sur les pâtes.

Enjoy ;)