Pudding

Recette parfaite pour recycler les restes de pains ou brioches.

Ici, je l'ai fait nature, mais vous pouvez aromatiser votre 

pudding avec tout ce que vous voulez.

Pour 8 personnes

⋆1 grosse brioche (environ 500g à 1kg) coupée en dés

⋆40cl de crème liquide

⋆20cl de lait

⋆5 jaunes d'oeufs

⋆150g de sucre

⋆les grains de 2 gousses de vanille

⋆50g de sucre glace

Beurrez et sucrez votre plat à gratin, puis disposez-y les dés de brioche.

Portez le lait, la crème, le sucre et la vanille à ébullition.

Laissez infuser 10 minutes hors du feu.

Ajoutez-y les jaunes d'oeufs et fouettez.

Versez sur la brioche et enfournez 15 minutes.

Saupoudrez de sucre glace et remettez 5 minutes au four.

Enjoy ;)