Mimy Wasabi

27 février 2015

Pizza au Saumon Fumé

Deuxième recette de pizza sur le blog ! Selon ma mère, c'est la "meilleure pizza" qu'elle ait manger... (Bon, ok, elle n'est peut être pas très objective) Quoi qu'il en soit, cette pizza au saumon fumé a fait fureur, tout le monde s'est régalé ! Pour...

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Tags: pommes de terre, parmesan, pâtes, crème, mozzarella, pizza, saumon fumé, aneth

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25 février 2015

Macarons Aux Fraises Tagada

Bonjour à tous ! Et si on se préparait des macarons "girly", tout roses ! Et pour les garnir, une ganache aux fraises tagada ! Les Coques : ⋆150g de poudre d'amande ⋆150g de sucre glace ⋆2 fois 55g de blancs d'oeufs ⋆150g de sucre en poudre ⋆37g d'eau...

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Tags: macarons, ganache, bonbons, tagada

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23 février 2015

Cheesecake (avec cuisson)

On continue avec les recettes sucrées ! Et aujourd'hui, c'est au Cheesecake que je m'attaque... Après avoir testé deux sortes de recettes (avec et sans cuisson), j'avoue préférer la recette "sans", que ce soit par rapport au goût ou au visuel. Mais ne...

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Tags: crème, œufs, sucre, biscuits, cheesecake, philadelphia

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21 février 2015

Tartelettes Griottines-Pistaches

Lors d'un séjour dans les Vosges, j'ai pu visiter les Distilleries Peureux où sont fabriquées les fameuses Griottines... Une fois chez moi, j'ai donc eu l'idée de réaliser ces petites tartelettes pour le dessert du déjeuner dominical... Pour 6 tartelettes...

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Tags: crémeux, pistaches, tarte, chantilly, compotée, griottines

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19 février 2015

Entremet Poires-Spéculoos

Le mois dernier, un ami a eu la gentillesse de faire appel à moi pour réaliser le gâteau d'anniversaire de son frère qui fêtait ses 18 ans. Pour l'occasion, il m'a demandé de réaliser un entremet poire et spéculoos... Pour une dizaine de personnes Le...

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Tags: entremet, mousse, spéculoos, poires, chantilly, anniversaire, biscuits

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17 février 2015

Beignets De Bananes

En ce Mardi-Gras, et pour en finir avec les recettes de beignets, je vous propose une recette de beignets de bananes réalisés lors d'un service au restaurant de mon école (Ferrandi). Ils ont fait fureur ! Ils étaient préparés en cuisine, puis flambés...

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Tags: rhum, bananes, beignets, Mardi Gras, flamber

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15 février 2015

Beignets Aux Pommes

Pour cette deuxième recette, je vous propose des beignets aux pommes ! Pour une 20aine de beignets Les Pommes : ⋆5 belles pommes ⋆sucre ⋆citron Epluchez, Evidez et citronnez les pommes. Coupez les en tranches régulières d'environ 1cm d'épaisseur. Saupoudrez...

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Tags: beignets, Mardi Gras, pommes

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13 février 2015

Beignets Fourrés

Mardi-Gras approche donc , pour l'occasion, les recettes de beignets seront à l'honneur sur le blog ! Pour commencer, les beignets fourrés au nutella ou à la confiture, chacun ses goûts ! Pour 10 beignets ⋆480g de farine ⋆50g de Maïzena ⋆50g de sucre...

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Tags: chocolat, friture, nutella, beignets, confiture

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8 février 2015

L'Auberge Du Petit Bayonne

L'Eté dernier, Mr.Wasabi, mes parents et moi-même avons passé nos vacances sur la côte Ouest. Nous avons tout d'abord fait l'Ile de Ré, puis nous sommes descendu jusqu'à Bordeaux (souvenez vous de mon article sur Le Gabriel) et enfin, nous avons terminé...

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Tags: restaurants, auberge du petit bayonne, basque, bayonne, spécialités

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5 février 2015

Coulant Au Chocolat

Ce doit surement être un de mes desserts préférés... Cette recette date de l'époque où j'allais passer mon bac. Avec ma meilleure amie, nous avions l'habitude, entre deux révisions, de nous préparer un petit goûter pour décompresser... Et le coulant au...

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Tags: chocolat, gâteau, coulant, fondant, goûter

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