750 grammes
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Mimy Wasabi
3 septembre 2015

Pêches Rôties

pêche rôtie et son caramel de fruit crémeux (2)

La recette d'aujourd'hui sera parfaite pour terminer

un repas sur une touche légère et fruitée !

Mes pêches ont fait fureur et sont parties à une vitesse incroyable !

Je les ai servies avec une chantilly à la pistache 

et ce fut parfait !

Pour 4 personnes

⋆4 pêches coupées en deux et dénoyautées.

⋆80g de sucre

Réalisez un caramel à sec avec le sucre.

Déposez-y les pêches côté plat et laissez les caraméliser 2-3 minutes tout en les arrosant fréquemment de caramel.

Retournez les 1 minutes côté arrondi tout en continuant de les arroser.

Retirez les pêches et déposez les sur des assiettes.

Faites légèrement épaissir le caramel auquel est venu s'ajouter le jus des fruits.

Arrosez ensuite vos pêches avec le caramel.

Dégustez !

pêche rôtie et son caramel de fruit crémeux (5)

Enjoy ;)

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Mimy Wasabi
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