Mimy Wasabi

13 mars 2015

Macarons Au Citron

Bon, vous connaissez à me connaître donc vous deviez vous y attendre : encore une recette de macarons ! Cette fois ci, ce sera au citron ... Pour une trentaine de macarons Les Coques : ⋆150g de poudre d'amande ⋆150g de sucre glace ⋆2 fois 55g de blancs...

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Tags: dessert, macarons, citron, lemon curd, amandes, sucre, sucre glace, meringue italienne, pâtisserie

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11 mars 2015

Le Framboisier

Pour l'anniversaire de sa petite soeur, un de mes amis m'avait demandé de lui faire un Framboisier. Problème, je n'en avais jamais fait et je ne suis même pas sure d'en avoir déjà mangé... Mais je ne refuse jamais une commande, surtout lorsqu'elle est...

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Tags: entremet, vanille, crème, gâteau, beurre de cacahuètes, sucre, lait, chantilly, compotée, coulis, framboises, framboisier, génoise, mousseline

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9 mars 2015

Le Chardenoux

Pour l'anniversaire de ma mère, étant donné que je ne savais absolument pas quoi lui offrir comme cadeau, j'ai décidé de l'emmener toute une journée sur Paris afin de lui faire faire diverses activités. Spa, Théâtre... et surtout un bon restaurant. J'ai...

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Tags: restaurants, Bistrot, Cyril Lignac, chardenoux

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7 mars 2015

Polenta Con Sugo di Carne (Polenta et Sauce à la Viande)

Pour Noël, Mr Wasabi m'a offert le livre : "Le Meilleur de la cuisine Italienne". Je vous rappelle que nous sommes friands de cette cuisine qui, pour nous, fait partie des meilleures. Alors pour inaugurer mon livre, j'ai choisi de faire une recette de...

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Tags: basilic, parmesan, tomates, bœuf, carottes, oignons, ail, tomates séchées, céleri, haché, laurier, muscade, polenté, vin rouge

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5 mars 2015

Saumon épicé, Lentilles Corail au Lait de Coco et Chips de Peau de Poisson

Il y a peu de temps, j'avais une grosse envie de lentilles corail... Pourquoi ? Aucune idée ! Surtout que je n'en mange jamais. Quoi qu'il en soit, il falait que j'en fasse ! J'ai donc choisi de faire un plat épicé, à base de saumon, rapide à réaliser...

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Tags: chips, piment, coriandre, saumon, citronnelle, marinade, épices, huile de sésame, jus de citron vert, lait de coco, lentilles corail, paprika, peau, poisson, poivre timut, thiercelin

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3 mars 2015

Chouquettes

Les chouquettes... Ces petits choux me font retomber illico en enfance ! Je me souviens que j'en mangé régulièrement, chez ma grand mère, pour le goûter. Ici, je vous propose ma recette, simple mais tellement bonne ! Pour une vingtaine de choux ⋆25cl...

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Tags: choux, goûter, chouquettes, enfance, sucre perlé

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1 mars 2015

Linguine au Pesto et Tomates Cerises

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, une petite recette toute simple de pâtes fraîches "maison". Avec une bonne sauce Pesto... que demander de plus ! Pour 2 personnes Les Tomates : ⋆une dizaine de tomates cerises grappes ⋆huile d'olive ⋆sel Lavez vos tomates....

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Tags: pâtes, tomates, pesto, linguine

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27 février 2015

Pizza au Saumon Fumé

Deuxième recette de pizza sur le blog ! Selon ma mère, c'est la "meilleure pizza" qu'elle ait manger... (Bon, ok, elle n'est peut être pas très objective) Quoi qu'il en soit, cette pizza au saumon fumé a fait fureur, tout le monde s'est régalé ! Pour...

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Tags: pommes de terre, parmesan, pâtes, crème, mozzarella, pizza, saumon fumé, aneth

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25 février 2015

Macarons Aux Fraises Tagada

Bonjour à tous ! Et si on se préparait des macarons "girly", tout roses ! Et pour les garnir, une ganache aux fraises tagada ! Les Coques : ⋆150g de poudre d'amande ⋆150g de sucre glace ⋆2 fois 55g de blancs d'oeufs ⋆150g de sucre en poudre ⋆37g d'eau...

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Tags: macarons, ganache, bonbons, tagada

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23 février 2015

Cheesecake (avec cuisson)

On continue avec les recettes sucrées ! Et aujourd'hui, c'est au Cheesecake que je m'attaque... Après avoir testé deux sortes de recettes (avec et sans cuisson), j'avoue préférer la recette "sans", que ce soit par rapport au goût ou au visuel. Mais ne...

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Tags: crème, œufs, sucre, biscuits, cheesecake, philadelphia

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