Mimy Wasabi

3 septembre 2015

Pêches Rôties

La recette d'aujourd'hui sera parfaite pour terminer un repas sur une touche légère et fruitée ! Mes pêches ont fait fureur et sont parties à une vitesse incroyable ! Je les ai servies avec une chantilly à la pistache et ce fut parfait ! Pour 4 personnes...

Posté par Mimywasabi à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, sucre, fruits, pêches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2015

Osso Bucco

Vous vous souvenez, il y a quelques temps, je vous avez parlé du livre Le Meilleur de la Cuisine Italienne dans cet article. Cette fois ci, j'ai décidé de m'attaquer à un classique de la cuisine italienne : L'Osso Bucco ! C'est une spécialité milanaise...

Posté par Mimywasabi à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, Italie, ail, citron, veau, persil, vin blanc, muscade, gremolata, jarret, osso bucco, viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2015

Glace Aux Amandes Caramélisées Et Aux Calissons

Si je devais choisir un seul aliment à manger durant toute ma vie, ce serait sans hésiter la glace ! J'adore ça ! J'en mange à tous les parfums ! Dans mon congélateur, il y a toujours un pot qui traîne. Alors depuis que j'ai ma turbine à glace, je réalise...

Posté par Mimywasabi à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, glace, calisson, amandes caramélisées, lait d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2015

Tarte Aux Framboises

Pour son anniversaire, ma mère m'avait demandé de lui préparer un dessert. Elle ne voulait pas un entremet mais plutôt quelque chose de frais et léger... C'est alors qu'en lisant un magazine de cuisine, qu'elle eu l'idée d'une tarte aux framboises. Chose...

Posté par Mimywasabi à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, tarte, framboises, crème mousseline, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2015

Soupe de Poulet à la Mode Asiatique

Lorsque je suis rentrée de mes vacances, le temps en région parisienne n'était pas des plus clément... Un midi, j'ai donc eu envie de me faire une bonne soupe aux saveurs asiatiques. Et comme il me restait des blancs de poulet, j'en ai profité pour réalisé...

Posté par Mimywasabi à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, oignons, volaille, asiatique, menthe, soupe, piment, coriandre, sauce soja, champignons de paris, nouilles, badiane, bouillon, boulettes, sauce tonkatsu, sucre muscovado

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2015

Entremet Pêches et Caramel Fleur de Sel

Pour ses 80 ans, ma grand mère voulait absolument que ce soit moi qui réalise son gâteau d'anniversaire. Chose promise chose due avec cet entremet à la fois frais et gourmand qui a ravi les papilles de toute la famille ! J'ai apporté quelques modifications...

Posté par Mimywasabi à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, entremet, mousse, fleur de sel, financier, compotée, bavaroise, fruits, pêches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2015

Crème Brûlée à la Vanille

Il y a 2 ou 3 ans, j'avais acheté un chalumeau dans le but de faire des crèmes brûlées. J'avais aussi acheté des petits ramequins, un livre de recettes... Mais je n'ai jamais fait de crème brûlée ! Je me suis dit qu'il était peut être temps de m'y mettre...

Posté par Mimywasabi à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, vanille, crème, sucre, lait, crème brûlée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2015

Autour Du Saumon

Il y a bien 4 ans maintenant, ma mère et moi avions reçu une Box Dégustation et nous avions choisi ce restaurant : Autour Du Saumon . Je vous préviens de suite, si vous n'aimez pas le poisson ou que vous avez une sainte horreur de tout ce qui est cru,...

Posté par Mimywasabi à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, paris, Convention, Miron, autour du saumon, cuisine nordique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2015

Ragoût de Bœuf et Haricots Noirs aux Epices

Etant donné que je rentre à peine de vacances, je n'ai pas spécialement envie de courir dans les supermarchés pour faire mes courses. Alors je fais avec ce que je trouve dans mes placards et mon congélateur. Il y a déjà quelques temps, mes parents m'avaient...

Posté par Mimywasabi à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, bœuf, courgette, poivrons, coriandre, épices, haricots noirs, ragoût, tex mex, whisky

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2015

Guacamole

Avec Mr.Wasabi, il nous arrive de nous faire des plateaux repas avec plein de petites choses à grignoter et le guacamole revient assez souvent dans nos assiettes... Ici, je l'ai réalisé afin qu'il accompagne un ragoût de boeuf aux haricots noirs (recette...

Posté par Mimywasabi à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, crème, piment, citron, citron vert, avocats, guacamole, tabasco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote