Mimy Wasabi

3 août 2015

Le Comptoir De Mathilde

Il y a deux ans, lors de mes vacances dans le Sud, j'ai découvert ce magasin : Le Comptoir de Mathilde . Une petite boutique proposant un large choix de chocolats, pâtes à tartiner, confiseries et même tapenades, moutardes aromatisées... Et cet Eté, pour...

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Tags: caramel, chocolat, moutarde, comptoir de mathilde, tulette, calisson, pâte à tartiner

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31 juillet 2015

Macédoine de Légumes

Même si en ce moment, le temps semble dire le contraire, nous sommes bel et bien en Eté ! Normalement saison des pique-niques, barbecues... Je vous propose donc aujourd'hui une recette de macédoine de légumes maison qui fera une parfaite entrée froide....

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Tags: légumes, carottes, petits pois, mayonnaise, navets, haricots verts, macédoine

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27 juillet 2015

Islo

Il y a quelques semaines, lors de nos vacances dans le Vaucluse, Mr.Wasabi m'a invité dans un petit restaurant de l'Isle sur la Sorgue : Islo . Ce petit restaurant, caché 3 rue Molière, près de l'église Notre Dame des Anges, propose une cuisine simple,...

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Tags: restaurants, Isle sur la sorgue, Vaucluse, islo

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18 juillet 2015

Panzanella

C'est l'Eté, la saison des salades ! Alors aujourd'hui je vous propose une recette avec laquelle Mr.Wasabi s'est régalé : la Panzanella, (Où salade de pain italienne) Pour 1 salade ⋆3 tomates (de plusieurs couleurs) coupées en quartiers ⋆1/4 de concombre...

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Tags: pain, huile d'olive, câpres, tomates, salade, oignons, concombre, balsamique, panzanella, vinaigre de vin

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14 juillet 2015

Entremet Fraises-Amandes

Pour l'anniversaire de Mr.Wasabi, je me devais de lui faire un gâteau digne de ce nom ! Je me suis donc creusée les méninge pour savoir ce que j'allais mettre dedans... Pour l'insert, j'ai choisi de réaliser un sablé breton (qui rappelle les origines...

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Tags: entremet, mousse, glaçage, crémeux, confit, amandes, anniversaire, fraises, sablé, breton, bavaroise, rouge, velours

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10 juillet 2015

Sablés Breton

Le Sablé Breton est l'un de mes biscuits préférés ! J'adore son bon goût de beurre et sa petite pointe de sel... Hum ! Un délice ! Alors j'ai décidé de me lancer et de les réaliser moi-même, et pour une première, je ne suis vraiment pas déçue ! Pour une...

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Tags: gâteau, beurre de cacahuètes, œufs, sucre, goûter, farine, levure, sablé, breton, sel

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6 juillet 2015

Aiguillettes De Canard A L'Orange

Le Canard à l'orange, un grand classique que j'ai voulu refaire à sauce et avec des aiguillettes qui trainaient dans mon congélateur... Pour 3 personnes ⋆12 aiguillettes de canard ⋆le jus de 3 petites oranges (environ 20cl) ⋆50g de sucre ⋆quelques zestes...

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2 juillet 2015

Milkshake A La Banane

Quand il me reste des bananes, j'adore faire des milkshakes ! Je vous propose donc une petite recette toute simple, rapide à faire et délicieuse. Pour 2 grands verres ⋆3 bananes ⋆40cl de lait ⋆30g de sucre de canne Mixez le tout et c'est prêt ! A Déguster...

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Tags: bananes, lait, milkshake, sucre de canne

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28 juin 2015

Beignets Croustillants De Ricotta Sèche, Condiment Au Piment D'Espelette

La semaine dernière, mon père m'a ramené de la ricotta sèche. Mr.Wasabi a voulu en mettre dans une sauce pour les pâtes, mais nous nous sommes aperçus que le fromage ne fondait pas comme de la ricotta classique. Toutefois, elle était très bonne ! Alors...

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Tags: friture, ricotta, beignets, confiture, gelée, panko, condiment, moutarde, piment d'espelette, savora

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24 juin 2015

Salade De Tomates et Siphon Mozzarella

Pour changer de la traditionnelle tomate-mozza, j'ai eu envie d'une mousse aérienne réalisée avec mon siphon. C'est frais, léger, et Mr.Wasabi (grand amateur de tomate-mozza) s'en est fait deux assiettes... pour le goûter ! Pour 6 personnes Le Siphon...

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Tags: huile d'olive, vanille, basilic, tomates, crème, oignons, mascarpone, mozzarella, siphon, balsamique, entrée

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