12 mai 2015

Aiguillettes De Canard Au Miel Et Baies Roses

  En ce moment, je me suis lancée dans un  "Vide Congélateur". Je m'explique... Mon congélateur est plein à craquer de tout et n'importe quoi ! Des légumes, des fruits, de la viandes... Alors j'ai décidé de tout cuisiner, sans avoir à racheter quoi que ce soit. Ici : des aiguillettes de canard. J'ai aussi utilisé du miel et des baies roses qui trainaient dans mes placards. Une recette toute simple, sans prise de tête, mais délicieuse ! Pour accompagner mes aiguillettes, j'ai réalisé un siphon de Petits Pois... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

Saumon Mariné

    Aujourd'hui je vous propose une petite recette de fête, que vous pourrez aussi bien manger cru que cuit. Vous connaissez bien évidemment le saumon Gravlax  (vous pouvez retrouver la recette de Françoise, ma belle mère blogueuse, ici), mais pour changer, pourquoi ne pas faire mariner votre saumon dans un mélange d'huile d'olive, de baies roses, de citronnelle... Pour 4 personnes ⋆4 pavés de pavé de saumon sans peau ⋆1 botte de cive émincée ⋆1 oignon rouge émincé en "anneaux" ⋆5cm de gingembre rapé ... [Lire la suite]
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