10 août 2016

Framboisier 2ème Version

  Dans le post précédent, je vous donnais la recette des pétales de rose cristallisés qui ont servi à la décoration de mon framboisier. Aujourd'hui, je vous donne donc la recette de ce dernier ! Pour 10 personnes (cercle de 21cm de diamètre)   Le Biscuit Cuillère : ⋆225g de jaunes d'oeufs ⋆105g de sucre semoule ⋆270g de blancs d'oeufs ⋆120g de sucre ⋆120g de farine ⋆105g de fécule ⋆des brisures de framboises Montez les jaunes avec les 105g de sucre semoule. Montez les blancs avec les 120g de sucre. Ajoutez... [Lire la suite]

19 octobre 2015

Entremet Meringué Au Citron

      Pour fêter mes 20 ans, nous avions réuni toute la famille et, bien évidemment, je me devais de réaliser mon gâteau moi-même (Selon ma mère, ça ne vaut plus le coup d'aller en acheter en Boulangerie étant donné que les miens sont "bien meilleurs"... ah, les mamans et leur objectivité... ) Pour le thème, nous avions choisi "Girly et Gourmand"... Tout moi quoi ! Je vous laisse donc imaginer l'appartement avec des stickers des bonbons, sucettes, cupcakes et autre partout sur les murs, les nappes roses,... [Lire la suite]
13 avril 2015

Tiramisu Fraises Et Chocolat Blanc

  Lors du déjeuner du Lundi de Pâques, ma mère et moi étions chargées de préparer le dessert. Après un repas comme celui que nous allions manger, nous nous sommes dit qu'un dessert au chocolat ne serait pas le bienvenu... Quoi que ! La Maman de Mr.Wasabi (Françoise du blog Dans La Cuisine de Françoise) nous a alors proposé de réaliser un Tiramisu aux fraises et au chocolat blanc. Ce fut une excellente idée car ce tiramisu fut adoré de tous ! En version plat familial ou en petites verrines, à vous de choisir... Pour 15... [Lire la suite]
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22 décembre 2014

Verrines Marrons et Myrtilles

  Noël approche et si vous en avez assez de la traditionnelle bûche, pourquoi pas réaliser des verrines pour le dessert ? Dans celle-ci, marrons et myrtilles s'allient  dans un vrai petit dessert de fête ! Pour 6 belles verrines     Les Meringues : ⋆3 blancs d'oeufs ⋆150g de sucre en poudre Montez les blancs en neige et serrez les petit à petit avec le sucre. Remplissez une poche minue d'une douille cannelée et couchez les meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 1h30 à... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Charlotte aux Trois Chocolats

  Depuis que je me suis mise à la pâtisserie, je suis toujours réquisitionnée pour préparer les desserts, et ce pour n'importe quelle occasion. J'ai donc réalisé cette charlotte pour l'anniversaire de Mr.Wasabi. Elle se compose d'une dacquoise aux noisettes, d'un croustillant praliné feuilletine et de trois mousses aux chocolats noir, lait et blanc. Evidemment, qui dit "Charlotte" dit aussi "Biscuits à la cuillère" et pour rester dans le thème, je les ai fait ... au chocolat, bien sûr ! Pour une vingtaine de personnes : ... [Lire la suite]
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