03 novembre 2015

Brioche Feuilletée

      Première recette de brioche sur le blog ! Et par n'importe quelle brioche, une brioche feuilletée ! Depuis que j'en avais goûté durant mon stage  au Mandarin Oriental, je rêvé d'en réussir une par moi-même. Pour une première, je n'ai pas été déçue ! Etant donné que j'avais fait un peu trop de pâte, j'ai essayé de faire différentes formes. Je vous donne donc la recette telle quelle, après à vous de réduire les quantités...             Pour environ 2 brioches... [Lire la suite]

01 février 2015

Pudding

  Recette parfaite pour recycler les restes de pains ou brioches. Ici, je l'ai fait nature, mais vous pouvez aromatiser votre  pudding avec tout ce que vous voulez. Pour 8 personnes ⋆1 grosse brioche (environ 500g à 1kg) coupée en dés ⋆40cl de crème liquide ⋆20cl de lait ⋆5 jaunes d'oeufs ⋆150g de sucre ⋆les grains de 2 gousses de vanille ⋆50g de sucre glace Beurrez et sucrez votre plat à gratin, puis disposez-y les dés de brioche. Portez le lait, la crème, le sucre et la vanille à ébullition. Laissez... [Lire la suite]
Posté par Mimywasabi à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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