chantilly - Mimy Wasabi

10 mars 2017

Layer Cake Vanille-Framboise

Il y a quelques temps, une maman m'a demandé de réaliser le gâteau d'anniversaire de sa fille. J'ai alors décidé de réaliser un gâteau totalement régressif et surtout hyper girly pour cette petite puce qui allait avoir 8ans... C'est ainsi qu'est né ce...

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Tags: vanille, gâteau, layer cake, chocolat blanc, chantilly, anniversaire, bonbons, framboises, génoise, crème au beurre, birthdaycake

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31 octobre 2015

Poire Pochée Fourrée à la Chantilly Dulce de Leche

Après notre petit week-end à Honfleur, Mr Wasabi et moi avons eu l'idée de réaliser un menu avec des produits ramenés de Normandie, le tout servi avec différentes boissons de la région (cidre, poirée, pommeau...). Je vous présente donc aujourd'hui le...

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Tags: caramel, crumble, miel, fleur de sel, sirop d'érable, amandes, poires, épices, sucre, chantilly, cannelle, confiture de lait, pochées

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17 mars 2015

Figues Rôties et Chantilly au Miel

L'Eté dernier (oui, je l'avais oubliée cette recette...), lors d'un repas en amoureux (il est quand même gâté ce Mr.Wasabi...Hum...), j'ai réalisé ce petit dessertqui a été littéralement dévoré par Mr Wasabi qui n'est pourtant pas très dessert. En même...

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Tags: caramel, figues, miel, amandes, chantilly, rôtir

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11 mars 2015

Le Framboisier

Pour l'anniversaire de sa petite soeur, un de mes amis m'avait demandé de lui faire un Framboisier. Problème, je n'en avais jamais fait et je ne suis même pas sure d'en avoir déjà mangé... Mais je ne refuse jamais une commande, surtout lorsqu'elle est...

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Tags: entremet, vanille, crème, gâteau, beurre de cacahuètes, sucre, lait, chantilly, compotée, coulis, framboises, framboisier, génoise, mousseline

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21 février 2015

Tartelettes Griottines-Pistaches

Lors d'un séjour dans les Vosges, j'ai pu visiter les Distilleries Peureux où sont fabriquées les fameuses Griottines... Une fois chez moi, j'ai donc eu l'idée de réaliser ces petites tartelettes pour le dessert du déjeuner dominical... Pour 6 tartelettes...

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Tags: crémeux, pistaches, tarte, chantilly, compotée, griottines

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19 février 2015

Entremet Poires-Spéculoos

Le mois dernier, un ami a eu la gentillesse de faire appel à moi pour réaliser le gâteau d'anniversaire de son frère qui fêtait ses 18 ans. Pour l'occasion, il m'a demandé de réaliser un entremet poire et spéculoos... Pour une dizaine de personnes Le...

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Tags: entremet, mousse, spéculoos, poires, chantilly, anniversaire, biscuits

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2 février 2015

Aumonière Aux Prunes Caramélisées Et Sa Chantilly Au Citron

Aujourd'hui, et si vous êtes gourmands vous devez déjà être au courant, c'est la Chandeleur ! Et oui, un bon prétexte pour manger des crêpes (bien que chez nous, nous n'attendons pas ce jour pour en faire...). Ici, je vous propose une recette réalisée...

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Tags: caramel, citron, aumonière, chandeleur, chantilly, crêpes, prunes

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