05 mars 2015

Saumon épicé, Lentilles Corail au Lait de Coco et Chips de Peau de Poisson

Il y a peu de temps, j'avais une grosse envie de lentilles corail... Pourquoi ? Aucune idée ! Surtout que je n'en mange jamais. Quoi qu'il en soit, il falait que j'en fasse ! J'ai donc choisi de faire un plat épicé, à base de saumon, rapide à réaliser puisque préparé un soir en rentrant du travail. Il faudra juste vous y prendre la veille afin de faire infuser gingembre, piment et autres dans le lait de coco... Pour 4 personnes   Le Saumon : ⋆4 pavés de saumon désarêtés dont vous aurez enlevé (et conservé) la... [Lire la suite]

27 octobre 2014

Verrine de Soupe de Courgettes et Espuma de Chèvre Frais

  Pour oublier que nous nous raprochons dangeureusement de l'Hiver, pourquoi ne pas se préparer un petit apéritif qui nous rappelle l'Eté ? Pour moi, ce sera soupe de courgettes froide, espuma de chèvre frais et chips de jambon de pays ! Pour 8 verrines   ⋆3 courgettes ⋆du bouillon de volaille ⋆200g de chèvre frais ⋆15cl de crème liquide ⋆2 belles tranches de jambon sec ⋆du piment de Cayenne ⋆de l'huile d'olive ⋆sel, poivre Commencez par découper vos courgettes en petits cubes. Faites les revenir dans de... [Lire la suite]
Posté par Mimywasabi à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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