06 mars 2017

Kitchari

Bonjour à tous !  Aujourd'hui au menu : le Kitchari ! C'est un plat Indien qui est généralement consommé dans le but de "détoxifier" le corps et faciliter la digestion. C'est une recette tiré d'un livre que Mr.Wasabi m'a offert : Le Meilleur de la Cuisine Saine. Pour 2 personnes

11 janvier 2017

Brochettes de Poulet Sauce Saté

  Bonjour à tous ! Et oui, après un très très (trèèèèèès) long moment d'attente, je suis enfin de retour ! Mais bon, vous ,savez, entre les cours, le travail... Il est parfois difficile pour moi de  trouver du temps à accorder à ce petit blog. Mais j'ai bien l'intention de me rattraper, promis ! Alors pour la première recette de cette reprise, je vous ai concocté des brochettes de poulet à la sauce saté, servies avec un riz safrané.   Pour 2 personnes   Le Riz : 200g de riz basmati du bouillon de... [Lire la suite]
07 octobre 2015

Couscous Rapide Sucré-Salé Et Boulettes de Boeuf Epicées

  On continue avec les recettes complètes et rapides à faire en rentrant du travail. Aujourd'hui ce sera un "couscous" rapide à base de dattes, cacahuètes et miel. Un mélange parfait pour les amateurs de sucré-salé. Pour 2 personnes Les Boulettes : ⋆350g de viande de boeuf hachée ⋆1 oeuf ⋆50g de chapelure ⋆un peu d'épices "Mille et une nuits" de chez Thiercelin ⋆sel ⋆huile neutre Mélangez tous les ingrédients ensemble puis formez des boulettes. Faites les revenir à l'huile. Le Couscous : ⋆1 sachet de... [Lire la suite]
06 août 2015

Guacamole

  Avec Mr.Wasabi, il nous arrive de nous faire des plateaux repas avec plein de petites choses  à grignoter et le guacamole revient assez souvent dans nos assiettes... Ici, je l'ai réalisé afin qu'il accompagne un ragoût de boeuf aux haricots noirs (recette prochainement). Pour 2 personnes     ⋆3 petits avocats ⋆1c.S d'huile d'olive ⋆1c.S de crème épaisse ⋆5g de jus de citron jaune ⋆5g de jus de citron vert ⋆10 gouttes de tabasco ⋆piment de Cayenne ⋆sel Il ne vous reste plus qu'à mixer finement... [Lire la suite]
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29 avril 2015

Poulet Sauté Au Citron Et Au Miel

Aujourd'hui je vous propose une recette réalisée à 4 mains avec l'aide de Mr.Wasabi. Ce week end, nous avions envie de manger asiatique et nous avons, entre autre, réalisé cette recette ! Nous adorons le sucré-salé et cette recette est dans la continuité de celle-ci, tout aussi excellente ! Pour 4 personnes ⋆4 blancs de poulets coupés en dés ⋆80ml de jus ce citron jaune ⋆1c.S de sucre roux ⋆10g de gingembre râpé ⋆1 gousse d'ail hachée ⋆400g de nouilles aux oeufs ⋆2 oignons émincés ⋆2 poivrons (jaune et rouge) épluchés... [Lire la suite]
21 avril 2015

Mojito

  Mr.Wasabi est un fan de cocktails. Alcoolisés ou non, il est toujours réquisitionné pour nous en confectionner. Mon préféré : Le Mojito ! Mais attention, version "Virgin" (oui, étant donné que je ne bois pas d'alcool, il s'amuse souvent à revoir les classiques  version non-alcoolisés). Aujourd'hui je vous présente sa recette de Mojito que vous  pourrez très bien faire en version "Virgin" car il vous suffira simplement d'enlever le Rhum... Pour 4 grands verres ⋆1 bouquet de menthe lavé et effeuillé ... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

Nouilles Sautées Au Poulet Caramélisé

  Il y a quelques temps, et bien qu'il en mange assez souvent, Mr Wasabi a eu une irrésistible envie de manger asiatique. (Envie décuplée par l'offre de magnifiques baguettes ramenées du Vietnam par mes parents...) Je me suis donc creusée les méninges et je me suis dit : "Quitte à utiliser nos nouvelles baguettes, autant faire des nouilles !". Alors OK... Mais je fais quoi pour accompagner mes nouilles, moi ? Et là, je me suis souvenue que, lors de mes vacances à Grace, il y a de cela 10 ans, nous avions pour habitude... [Lire la suite]
18 décembre 2014

Saumon Mariné

    Aujourd'hui je vous propose une petite recette de fête, que vous pourrez aussi bien manger cru que cuit. Vous connaissez bien évidemment le saumon Gravlax  (vous pouvez retrouver la recette de Françoise, ma belle mère blogueuse, ici), mais pour changer, pourquoi ne pas faire mariner votre saumon dans un mélange d'huile d'olive, de baies roses, de citronnelle... Pour 4 personnes ⋆4 pavés de pavé de saumon sans peau ⋆1 botte de cive émincée ⋆1 oignon rouge émincé en "anneaux" ⋆5cm de gingembre rapé ... [Lire la suite]
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