Deuxième recette apprise à l'école l'année dernière : le Canard aux navets. Pour 4 personnes ⋆1 canard de 2kg ⋆20ml d'huile ⋆20g de beurre La Garniture Aromatique : ⋆100g de carottes ⋆100g d'oignons Le Fond de poêlage : ⋆10cl de vin blanc ⋆10cl de madère...

Pour ceux qui ne le sauraient pas encore, je suis actuellement en 2ème année de Bachelor à l'école Ferrandi. J'ai donc décidé de partager avec vous quelques recettes de base de la cuisine française que j'ai réalisées l'année dernière à l'école. Aujourd'hui,...