Encore une recette tout spécialement préparée pour Mr.Wasabi ! Vous vous souvenez, je vous avez déjà parlé du Guanciale, cette charcuterie Italienne à base de joue de porc ? Pour les vraies spaghettis all'amatriciana, vous serez OBLIGES d'en utiliser....

Cela faisait un moment que je n'avais pas proposé une recette de pâtes. Ici, sûrement une de mes recettes préférées : Les Pâtes à la Carbonara ! Mais attention ! La (plus ou moins) vraie recette ! Beaucoup les font avec de la crème, mais quelle hérésie......