05 mars 2015

Saumon épicé, Lentilles Corail au Lait de Coco et Chips de Peau de Poisson

Il y a peu de temps, j'avais une grosse envie de lentilles corail... Pourquoi ? Aucune idée ! Surtout que je n'en mange jamais. Quoi qu'il en soit, il falait que j'en fasse ! J'ai donc choisi de faire un plat épicé, à base de saumon, rapide à réaliser puisque préparé un soir en rentrant du travail. Il faudra juste vous y prendre la veille afin de faire infuser gingembre, piment et autres dans le lait de coco... Pour 4 personnes   Le Saumon : ⋆4 pavés de saumon désarêtés dont vous aurez enlevé (et conservé) la... [Lire la suite]

18 décembre 2014

Saumon Mariné

    Aujourd'hui je vous propose une petite recette de fête, que vous pourrez aussi bien manger cru que cuit. Vous connaissez bien évidemment le saumon Gravlax  (vous pouvez retrouver la recette de Françoise, ma belle mère blogueuse, ici), mais pour changer, pourquoi ne pas faire mariner votre saumon dans un mélange d'huile d'olive, de baies roses, de citronnelle... Pour 4 personnes ⋆4 pavés de pavé de saumon sans peau ⋆1 botte de cive émincée ⋆1 oignon rouge émincé en "anneaux" ⋆5cm de gingembre rapé ... [Lire la suite]
Posté par Mimywasabi à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,