24 juin 2015

Salade De Tomates et Siphon Mozzarella

Pour changer de la traditionnelle tomate-mozza, j'ai eu envie d'une mousse aérienne réalisée avec mon siphon. C'est frais, léger, et Mr.Wasabi (grand amateur de tomate-mozza) s'en est fait deux assiettes... pour le goûter ! Pour 6 personnes Le Siphon : ⋆350g de mozzarella avec son eau ⋆150g de crème liquide ⋆35g de crème épaisse ⋆35g de mascarpone ⋆5g de gélatine ramollie ⋆sel Faites fondre la mozzarella (avec son eau) dans les crèmes et le mascarpone. Ajoutez ensuite la gélatine et faites la fondre. Salez. Passez... [Lire la suite]
Posté par Mimywasabi à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,

13 avril 2015

Tiramisu Fraises Et Chocolat Blanc

  Lors du déjeuner du Lundi de Pâques, ma mère et moi étions chargées de préparer le dessert. Après un repas comme celui que nous allions manger, nous nous sommes dit qu'un dessert au chocolat ne serait pas le bienvenu... Quoi que ! La Maman de Mr.Wasabi (Françoise du blog Dans La Cuisine de Françoise) nous a alors proposé de réaliser un Tiramisu aux fraises et au chocolat blanc. Ce fut une excellente idée car ce tiramisu fut adoré de tous ! En version plat familial ou en petites verrines, à vous de choisir... Pour 15... [Lire la suite]
Posté par Mimywasabi à 10:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
18 novembre 2014

Tiramisu Mangues-Coriandre

  Pour changer du Tiramisu classique (mais si délicieux...), Je vous propose une recette du tiramisu revisité avec de la mangue, de la coriandre et de la vanille. Un petit dessert frais, parfait pour finir le repas ! Pour 6 personnes ⋆500g de mangue fraîches, épluchée et coupée en dés ⋆1/2 bouquet de coriandre effeuillé et ciselé ⋆les graines de 3 gousses de vanille ⋆150g de sucre ⋆750g de mascarpone ⋆3 oeufs ⋆1 boite de biscuits à la cuillère ⋆1 bouteille de jus de mangue Mélangez les dés de mangue avec la... [Lire la suite]
Posté par Mimywasabi à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,