28 février 2017

Bircher Muesli

Bonjour à tous ! Vous commencez à me connaître depuis le temps donc vous avez sûrement remarqué que j'adore varier mes petits déjeuners. C'est le repas que je préfère dans la journée mais c'est aussi, et surtout, le plus important car c'est lui qui va vous apporter de l'énergie pour bien commencer la journée. De plus, de nombreuses études ont démontré que les personnes qui prenaient un bon petit-déjeuner le matin étaient moins sujettes au surpoids que les autres ! Alors autant se faire plaisir et varier les recettes ! ... [Lire la suite]

04 janvier 2016

Bûche Marron-Myrtille

      J'ai été pas mal occupée durant ces vacances,  entre un séjour en Alsace et la préparation des fêtes... Autant vous dire que je n'ai pas arrêté de courir ! C'est donc, un peu en retard, que je vous propose la recette de  ma bûche de cette année. C'est une réinterprétation de mon Mont-Blanc sous forme de bûche. Elle a fait fureur le soir du réveillon... Pour 1 bûche de 25cm/9cm (soit 15 à 20 personnes)   La Pâte Sucrée à La Farine De Châtaignes : ⋆80g de farine de châtaigne ⋆25g de... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

Mont-Blanc Marron et Myrtille

Le mois dernier, à l'occasion d'un dîner organisé au restaurant d'application de mon école, j'ai choisi de m'occuper de la partie pâtisserie avec une de mes amies. Nous devions réaliser un dessert ainsi que trois mignardises. Pour le dessert, notre choix s'est tourné sur le Mont Blanc ! Dessert de saison puisque composé de marrons auquel nous avons associé la myrtille pour apporter un peu de fraîcheur. Nous avons nous même créé la recette et étant donné que nous n'avions pas fait d'essais au préalable, c'était "ça... [Lire la suite]
22 décembre 2014

Verrines Marrons et Myrtilles

  Noël approche et si vous en avez assez de la traditionnelle bûche, pourquoi pas réaliser des verrines pour le dessert ? Dans celle-ci, marrons et myrtilles s'allient  dans un vrai petit dessert de fête ! Pour 6 belles verrines     Les Meringues : ⋆3 blancs d'oeufs ⋆150g de sucre en poudre Montez les blancs en neige et serrez les petit à petit avec le sucre. Remplissez une poche minue d'une douille cannelée et couchez les meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 1h30 à... [Lire la suite]
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