pommes de terre - Mimy Wasabi

13 décembre 2015

Entremet Pomme Et Caramel

Pour les 30 ans de ma belle-soeur, j'avais pour mission de réaliser le gâteau. Pour changer de l'éternel gâteau au chocolat, j'ai décidé de faire un entremet à la fois fruité et gourmand. Le mariage caramel-pomme était donc tout à fait approprié ! Petite...

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Tags: caramel, entremet, mousse, pommes de terre, ganache, compotée, sablé, gelée, fruits

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3 octobre 2015

Salade de Pommes de Terre au Saumon

Le soir, en rentrant de l'école, je n'ai pas toujours le temps de cuisiner. Alors j'essaye de trouver des recettes simples et rapides à réaliser afin d'éviter les prises de tête. Pour aujourd'hui, ce sera une petite salade complète à base de pommes de...

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Tags: pommes de terre, mâche, salade, citron, œufs, saumon, aneth, concombre, fromage blanc, oignon rouge

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8 avril 2015

Carré de Porc Poêlé Choisy

Pour ceux qui ne le sauraient pas encore, je suis actuellement en 2ème année de Bachelor à l'école Ferrandi. J'ai donc décidé de partager avec vous quelques recettes de base de la cuisine française que j'ai réalisées l'année dernière à l'école. Aujourd'hui,...

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Tags: pommes de terre, braisage, carré de porc, cuisine française, ferrandi, laitues

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31 mars 2015

Tarte Tatin

Bonjour à tous ! Aujourd'hui je partage avec vous la recette de la Tarte Tatin. J'ai réalisé cette recette lors d'une semaine spécial pâtisserie à l'école. Je publie aussi les photos des sublimes pâtisseries, viennoiseries, et autres petis fours que nous...

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Tags: caramel, pommes de terre, dessert, pâtisserie, pâte brisée, tarte tatin

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29 mars 2015

Gnocchis

Je le redis à chaque fois mais la cuisine italienne c'est mon "dada" ! Alors forcément, chez nous, les gnocchis sont faits maison. Je vous propose donc ma recette de base que vous pourrez accompagner avec la sauce de votre choix... Pour 8 à 10 personnes...

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Tags: pommes de terre, parmesan, Italie, farine, gnocchis, jaune d’œuf

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27 février 2015

Pizza au Saumon Fumé

Deuxième recette de pizza sur le blog ! Selon ma mère, c'est la "meilleure pizza" qu'elle ait manger... (Bon, ok, elle n'est peut être pas très objective) Quoi qu'il en soit, cette pizza au saumon fumé a fait fureur, tout le monde s'est régalé ! Pour...

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Tags: pommes de terre, parmesan, pâtes, crème, mozzarella, pizza, saumon fumé, aneth

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30 janvier 2015

Pizza Montagnarde

Depuis que nous avons mis au point une super recette de pâte à pizza, Mr.Wasabi et moi adorons réaliser nos propres pizzas. Avec le froid qu'il fait actuellement, rien de mieux qu'une bonne pizza composée de crème, jambon sec, beaufort, pommes de terre......

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Tags: pommes de terre, crème, jambon, beaufort, pizza

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13 décembre 2014

St Jacques Panées à la Tapenades de Tomates Séchées et Noisettes, Risotto de Pommes de Terre

Un plat de fête réalisé lors d'une soirée en amoureux mais qui pourrait très bien s'inviter à votre table pour le réveillon. Très facile à réaliser, et surtout, très bon ! Mais vous vous demandez sûrement qu'est ce qu'un "risotto de pommes de terre"......

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Tags: pommes de terre, parmesan, crème, risotto, noisettes, saint jacques, tapenade, tuile

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8 décembre 2014

Tournedos de Bœuf au Chorizo, Risotto de Pommes de Terre, Crème d'Ail

Cette recette pourrait aussi faire partie de la catégorie "Recycler les Restes" puisque je l'ai réalisé un jour où mes parents étaient en voyage et où je devais me débrouiller avec ce qu'il me restait dans mes placards et mon frigo... "Qu'est ce que j'ai...

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Tags: pommes de terre, huile d'olive, parmesan, crème, bœuf, oignons, risotto, ail, Tournedos, chorizo, vin blanc

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10 septembre 2014

Coquelets Farcis

Après vous avoir montré comment désosser et farcir une volaille, je vais vous montrer comment je me suis servie de ces techniques... J'ai réalisé cette recette lors d'un repas en amoureux et Mr.Wasabi a adoré ! Pour 2 personnes Les Coquelets : ⋆2 coquelets...

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Tags: friture, pommes de terre, farce, carottes, coquelet, 5 épices, croquettes, espuma, gastrique, miel, pistaches, purée, raisins secs

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