05 août 2014

Croissants

J'avais toujours hésité à me lancer dans la réalisation de viennoiseries car cela me paraîssait assez compliqué... Mais étant donné que je viens de terminer ma première année de formation en cuisine et que j'ai acquis de bonnes bases, je me suis dit :"Allez, hop, c'est le moment d'essayer" ! Et pour une première fois, le résultat fut au delà de mes espérances... La recette est très simple mais assez longue car j'ai choisi de bien laissez reposer ma pâte entre chaque étape. Pour une quinzaine de croissants     ... [Lire la suite]
Posté par Mimywasabi à 10:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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