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Mimy Wasabi
volaille
22 août 2015

Soupe de Poulet à la Mode Asiatique

Soupe de Poulet à la Mode Asiatique
Lorsque je suis rentrée de mes vacances, le temps en région parisienne n'était pas des plus clément... Un midi, j'ai donc eu envie de me faire une bonne soupe aux saveurs asiatiques. Et comme il me restait des blancs de poulet, j'en ai profité pour réalisé...
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Tags: gingembre,  oignons,  volaille,  asiatique,  menthe,  soupe,  piment,  coriandre,  sauce soja,  champignons de paris,  nouilles,  badiane,  bouillon,  boulettes,  sauce tonkatsu,  sucre muscovado

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5 septembre 2014

Farcir Un Poulet

Farcir Un Poulet
Après vous avoir montrer comment désosser un poulet, je vais vous montrer comment le farcir. Avec cette façon de désosser, vous allez pouvoir farcir votre poulet de sorte à obtenir un "boudin", ce qui est beaucoup plus sympa à la présentation... Donc,...
Posté par Mimywasabi à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farce,  volaille,  farcir

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4 septembre 2014

Désosser Un Poulet

Désosser Un Poulet
Le titre parle de lui même... Aujourd'hui je vais vous expliquer comment désosser entièrement un poulet (mais la technique reste la même pour quasiment toutes les volailles...). Cela paraît compliquer au premier abord mais une fois qu'on a compris le...
Posté par Mimywasabi à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Désosser,  volaille

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Mimy Wasabi
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