Lorsque l'on entame un régime ou bien que l'on veut faire attention à ce qu'on mange, le premier réflexe que nous avons tous (oui oui, même moi je l'ai eu), c'est de supprimer les féculents ! Hors, c'est eux qui nous apportent de l'énergie ! Et quand...

Aujourd'hui je vous propose une recette traditionnelle de la cuisine française. C'est typiquement le genre de plat que nous apprenons en première année à l'école. Pour 8 personnes ⋆1,6kg d'épaule de veau parée et désossée, découpée en cubes de 50g environ...