Recette parfaite pour recycler les restes de pains ou brioches. Ici, je l'ai fait nature, mais vous pouvez aromatiser votre pudding avec tout ce que vous voulez. Pour 8 personnes ⋆1 grosse brioche (environ 500g à 1kg) coupée en dés ⋆40cl de crème liquide...

En Automne, nous commençons à préparer de bons petits plats chauds et réconfortant (en même temps, vu la météo, il nous faut bien ça...). Mais que faire lorsque nous en avons trop fait et que nous avons plu envie de manger ce plat tel quel ? Et bien,...

Quand je fais des macarons, il arrive : soit que je rate certaines coques, soit que je n'aie plus assez de ganache pour toute les garnir... Dans ce cas là, hors de question de jeter quoi que ce soit, je décide donc de les recycler dans des petites verrines,...

Aujourd'hui, nouvelle rubrique dans le blog : "Comment recycler les restes ?". Lorsque je réalise une recette, il m'arrive souvent de trop en faire et forcément il m'en reste toujours un peu... Mais dans mon métier, il est hors de question de jeter quoi...