Mimy Wasabi

10 août 2016

Framboisier 2ème Version

  Dans le post précédent, je vous donnais la recette des pétales de rose cristallisés qui ont servi à la décoration de mon framboisier. Aujourd'hui, je vous donne donc la recette de ce dernier ! Pour 10 personnes (cercle de 21cm de diamètre)   Le Biscuit Cuillère : ⋆225g de jaunes d'oeufs ⋆105g de sucre semoule ⋆270g de blancs d'oeufs ⋆120g de sucre ⋆120g de farine ⋆105g de fécule ⋆des brisures de framboises Montez les jaunes avec les 105g de sucre semoule. Montez les blancs avec les 120g de sucre. Ajoutez... [Lire la suite]

06 août 2016

Pétales de Rose Cristallisés

  Bonjour à tous ! Cela faisait un moment que je devais faire ce post,  mais entre mon stage, le sport, les vacances...  ça a pris plus de temps que prévu. Vaut mieux tard que jamais ! Ces pétales de rose ont servi à la décoration du gâteau d'anniversaire de Mr.Wasabi (qui a tout de même eu lieu début Juin, hum...). C'est très simple à faire, le plus dur étant juste de trouver des roses non-traitées (heureusement qu'il y en a dans le jardin de ma belle-mère...). Pour les réaliser, il suffit de laver les... [Lire la suite]
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24 juillet 2016

Porridge Amandes et Cerises

  On termine la semaine comme on l'avait commencé : avec une deuxième recette de porridge ! Celui-ci à l'amande (j'ai utilisé un lait d'amande) et aux cerises. Pour 1 bol ⋆50g de flocons d'avoine ⋆250g de lait d'amande ⋆des amandes effilées ⋆quelques cerises coupées en deux ⋆1c.café de miel     Faites chauffer le lait d'amande. Ajoutez-y les flocons d'avoine et faites épaissir, à feu moyen, tout en remuant sans vous arrêter. Versez votre porridge dans un bol puis laissez le reposer 5min. ... [Lire la suite]
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18 juillet 2016

Porridge Pêche, Abricots Secs et Noisettes

Bonjour à tous !  Aujourd'hui, c'est lundi, alors je vous propose une bonne recette de Petit Déjeuner afin de  commencer la semaine en super forme ! Chez nous, les flocons d'avoine ont une place très importante dans notre alimentation. Ils se retrouvent dans quasiment tous nos petits déjeuners ! Alors afin de varier les plaisirs, je les prends soit froid, dans un fromage blanc (0% of course...), ou bien je les fais en porridge, comme ici ! Pour cette recette j'ai utilisé du lait de noisettes et d'épautre sans sucre... [Lire la suite]
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16 juillet 2016

Jus Plein d'Energie Ananas, Kiwis et Gingembre

Bonjour à tous ! Quoi de mieux pour faire le plein de vitamines qu'un bon jus de fruits ? Celui-ci est parfait pour le petit déjeuner (ou bien comme moi, pour le goûter, avant d'aller à la salle de sport) Pour 2 grands verres    ⋆1 gros ananas bien mûr ⋆6 kiwis ⋆un morceau de gingembre de 5cm Passez le tout à la centifugeuse et voilà ! Il ne reste plus qu'à déguster.                                     ... [Lire la suite]
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14 juillet 2016

Assiette Complète de Sarrasin, Grenade, Coriandre et Concombre, Houmous et Poulet Grillé

  Comme je vous l'ai dit dans les posts précédents,  Mr Wasabi et moi nous sommes remis très sérieusement au sport,  et par conséquent, nous avons revu ce que nous mettions dans nos assiettes... Mais attention ! Hors de question de manger des légumes vapeur sans goût, ou bien trois feuilles de salade sans vinaigrette. Loin de là ! Au contraire, nous n'avons jamais autant cuisiné que ces derniers mois. (Eh oui, même en étant dans la restauration, je cuisine rarement de repas gastro, le soir, après  ... [Lire la suite]

26 juin 2016

Pancakes Au Yaourt, Bananes et Farine De Châtaigne

    Le dimanche, j'aime bien me préparer un bon petit déjeuner qui diffère un peu de ce que j'ai l'habitude de me faire durant la semaine. En général, on se fait un brunch à base d'oeufs brouillés, de saumon fumé... et de pancakes ! J'avais déjà proposé une recette de pancakes ici,  mais comme depuis un moment maintenant, je me suis mise sérieusement au sport, j'essaye de manger moins gras et sucré... d'où la recette d'aujourd'hui qui est très peu sucrée, sans beurre et à base de yaourt ! Le sucre a été... [Lire la suite]
21 juin 2016

Tarte Saumon, Épinard et Féta

  Je ne fais pas souvent de tartes ou de quiches salées. Pourtant, j'adore ça ! C'est parfait pour un repas simple, sans prise de tête, Et contrairement à ce que pourrait penser certains, c'est plutôt rapide à réaliser. Aujourd'hui je vous propose donc une recette de tarte saumon, épinard et féta  qui ravira certainement vos papilles... Pour 2 tartes individuelles de 15cm de diamètre   ⋆1 pâte brisée (comme j'ai préparé ma tarte un midi avant d'aller travailler, je n'ai pas eu le temps de faire ma pâte moi... [Lire la suite]
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02 mai 2016

Smoothie Fraises et Sarrasin

En ce moment, Mr Wasabi et moi sommes en mode "Healthy". Nous avons repris sérieusement le sport et avons décidé de manger plus sainement : moins de viande rouge, plus de légumes et de céréales... Bref, une alimentation plus respectueuse de l'environnement et de notre corps. Mais adopter une alimentation healthy ne veut pas forcément dire manger des plats fades, sans goût ou qui ressemblent à des plats d'hôpitaux ! Bien au contraire ! On découvre même de nouvelles saveurs... Comme celui du lait de Sarrasin dont je vais vous... [Lire la suite]
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12 avril 2016

Macarons à La Pralinoise

  Pour terminer notre série sur les macarons, je vous présente mes macarons à la Pralinoise ! Ce sont ceux que Mr. Wasabi a préféré (quel gourmand celui-là)... Pour une trentaine de macarons     Les Coques : ⋆150g de poudre d'amande ⋆150g de sucre glace   ⋆2 fois 55g de blancs d'oeufs   ⋆150g de sucre en poudre ⋆37g d'eau   ⋆du colorant marron en poudre ⋆du pralin   Tamisez le sucre et la poudre d'amande ensemble.    Ajouter le colorant  (selon l'intensité de... [Lire la suite]
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