Cookies Au Chocolat Blanc et Noix de Pécan

Mercredi, c'est le jour des enfants !

Alors pourquoi ne pas en profiter pour leur préparer de bons

cookies pour le goûter ?

Et puis vous en profiterai pour en croquer un vous aussi ;)

Pour une 20aine de cookies

⋆220g de farine

⋆120g de beurre salé mou

⋆200g de cassonade

⋆10g de sucre blanc

⋆1 oeuf

⋆1/2 sachet de levure chimique

⋆des pépites de chocolat blanc (moi je préfère les gros "chunks")

⋆des noix de pécan concassées

Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et la cassonade.

Ajoutez l'oeuf, puis la farine, mélangée à la levure, petit à petit.

Ajoutez ensuite vos pépites et vos noix (quantité selon votre gourmandise ;) ).

Avec vos mains, formez des boules de pâtes puis déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Espacez les assez afin qu'ils ne se touchent pas lorsqu'ils s'étaleront à la cuisson.

Enfournez les 12 minutes à 180°.

Pas de panique si les cookies sont mous à la sortie du four, il vont se durcir en refroidissant tout en restant fondant au centre.

Enjoy ;)