Mimy Wasabi

17 octobre 2014

Mafalde Corte au Pesto Rouge

S'il y a bien un aliment que Mr.Wasabi pourrait manger tous les jours, ce sont les pâtes... Spaghettis, fusillis, farfalles... Tout y passe et à n'importe quelle sauce ! Alors pour lui faire plaisir, c'est souvent que je lui en fait en variant les sauces...

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Tags: basilic, parmesan, pignons, pistaches, pesto, menthe, huile d'olives, tomates cerises, tomates séchées

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15 octobre 2014

Rouleaux De Printemps

Bon, certe, nous ne sommes absolument pas au Printemps mais lorsqu'une envie de rouleaux de printemps me vient, plutôt que de les acheter, je préfère les faire moi-même. C'est peu cher et rapide à préparer... de plus, nous pouvons les garnir comme bon...

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Tags: salade, riz, asiatique, crevettes, feuilles de riz, menthe, rouleaux de printemps, vermicelles

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12 octobre 2014

Le Ciasa Mia

Aujourd'hui, il me tenait à coeur de vous présenter notre restaurant préféré à Mr.Wasabi et moi... Mr Wasabi étant un grand fan de l'Italie, je voulais lui faire plaisir pour notre anniversaire en l'emmenant manger dans un restaurant italien sur Paris....

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Tags: Ciasa Mia, italien, gastronomique

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8 octobre 2014

Gressins

Voici une recette qui accompagnera à merveille vos dips ! J'ai choisi de leur donner une forme torsadée pour un côté plus "fun". Je n'en ai pas mis mais vous pouvez tout à fait les parsemer de graines : pavot, sésame, lin ... Pour une trentaine de gressins...

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Tags: apéritif, dips, graines, gressins

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5 octobre 2014

Crème de Chèvre au Pesto

Les repas en famille sont toujours un prétexte, pour moi, pour cuisiner. C'est ainsi que lors d'un dîner, cet Eté, et étant donné que j'étais en vacances, j'ai pu m'éclater en cuisine : des verrines par-ci, des mignardises par-là... Pour l'apéritif j'ai...

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Tags: crème, chèvre, apéritif, dips, pesto

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30 septembre 2014

Tartine aux Légumes du Soleil Confits

Aujourd'hui je vous propose une idée de recette pour utiliser vos légumes confits à l'huile d'olive. Ici, pas de chichi, c'est une recette toute simple et réalisée en 5 minutes chrono ! Pour 4 personnes ⋆1 boule de pain ⋆200g de chèvre frais ⋆1 bocal...

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Tags: chèvre, herbes de Provence, légumes confits, tartine

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25 septembre 2014

Légumes du Soleil Confits à l'Huile d'Olives

Cet Eté, dans mon jardin, j'ai eu la chance de pouvoir profiter de mini-légumes que j'avais plantés au Printemps... Mais que faire avec tout ça ? Pour faire une ratatouille, il m'en aurait fallu des tonnes ! Alors j'ai eu l'idée de les confire dans de...

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Tags: huile d'olive, légumes, aubergines, tomates, courgette, ail, confit, poivrons, thym

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20 septembre 2014

Recycler Les Restes #2

Quand je fais des macarons, il arrive : soit que je rate certaines coques, soit que je n'aie plus assez de ganache pour toute les garnir... Dans ce cas là, hors de question de jeter quoi que ce soit, je décide donc de les recycler dans des petites verrines,...

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Tags: caramel, macarons, vanille, crème, fleur de sel, verrines

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15 septembre 2014

Macarons Chocolat et Noisettes

Aujourd'hui je vous propose une petite douceur qui ravira les plus gourmands ! Ces macarons ont été réalisés pour une soirée entre amis et ils ont fait FUREUR ! Tout a été dévoré (en même temps, à 19 ans, on ne résiste pas beaucoup à l'appel du ventre...)....

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Tags: chocolat, macarons, ganache, praliné, noisette

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10 septembre 2014

Coquelets Farcis

Après vous avoir montré comment désosser et farcir une volaille, je vais vous montrer comment je me suis servie de ces techniques... J'ai réalisé cette recette lors d'un repas en amoureux et Mr.Wasabi a adoré ! Pour 2 personnes Les Coquelets : ⋆2 coquelets...

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Tags: friture, pommes de terre, farce, carottes, coquelet, 5 épices, croquettes, espuma, gastrique, miel, pistaches, purée, raisins secs

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