Mimy Wasabi

6 décembre 2015

Layer Cake Chocolat et Framboises

J'ai été plutôt absente sur la blogosphère ces derniers temps et je tenais à m'en excuser, mais rassurez-vous, je reviens dès aujourd'hui avec des nouvelles recettes ! On commence avec ce magnifique Layer Cake (gâteau à étages recouvert de crème) commandé...

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Tags: chocolat, layer cake, fondant, framboises, crème au beurre, fleurs

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13 novembre 2015

Glace Au Fromage Blanc Et A La Vanille

Dans mon dernier article, je vous donnais la recette de mon Mont-Blanc Marron et Myrtille. Je vous propose donc aujord'hui la recette de la glace au fromage blanc qui l'a accompgné... Pour 1 bac ⋆400g de lait ⋆50g de poudre de lait 0% ⋆240g de sucre ⋆6g...

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Tags: vanille, glace, fromage blanc

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10 novembre 2015

Mont-Blanc Marron et Myrtille

Le mois dernier, à l'occasion d'un dîner organisé au restaurant d'application de mon école, j'ai choisi de m'occuper de la partie pâtisserie avec une de mes amies. Nous devions réaliser un dessert ainsi que trois mignardises. Pour le dessert, notre choix...

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Tags: mousse, crémeux, vermicelles, tuile, marrons, myrtilles, châtaignes, coulis, pâte sucrée, mont blanc, crème de marrons, flocage, meringues, pâte de marrons

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31 octobre 2015

Poire Pochée Fourrée à la Chantilly Dulce de Leche

Après notre petit week-end à Honfleur, Mr Wasabi et moi avons eu l'idée de réaliser un menu avec des produits ramenés de Normandie, le tout servi avec différentes boissons de la région (cidre, poirée, pommeau...). Je vous présente donc aujourd'hui le...

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Tags: caramel, crumble, miel, fleur de sel, sirop d'érable, amandes, poires, épices, sucre, chantilly, cannelle, confiture de lait, pochées

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25 octobre 2015

Glace Au Peanut Butter façon "Ben & Jerry's"

Je dois bien l'avouer, il y a toujours un pot de glace qui traîne dans mon congélateur. Printemps, Eté, Automne, Hiver... Pour moi toutes les saisons sont propices à manger des glaces. (Bon, je compense en faisant pas mal de sport quand même...) Et ma...

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Tags: crème, beurre de cacahuètes, reese's, sucre, lait, glace, peanut butter

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22 octobre 2015

Glace Amarena

Cet été, étant à Avignon, j'ai eu envie de me rendre à la boutique des Fleurons d'Apt . C'est une boutique spécialisée dans les fruits confits, glacés et autres douceurs du Sud, et c'est ici que j'ai pu acheter de délicieuses Cerises Amarena. Je me souviens...

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Tags: crème, sucre, lait, glace, amarena, cerises

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19 octobre 2015

Entremet Meringué Au Citron

Pour fêter mes 20 ans, nous avions réuni toute la famille et, bien évidemment, je me devais de réaliser mon gâteau moi-même (Selon ma mère, ça ne vaut plus le coup d'aller en acheter en Boulangerie étant donné que les miens sont "bien meilleurs"... ah,...

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Tags: entremet, biscuits cuillère, crémeux, chocolat blanc, citron, cheesecake, meringue italienne, moelleux, zestes confits

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15 octobre 2015

Entremet Aux Trois Chocolats

Pour l'anniversaire de l'un de ses enfants, une amie m'a demandé de réaliser le gâteau. Elle en voulait un aux trois chocolats... Pas de soucis ! Les entremets au chocolat sont ceux que je préfère réaliser. Résultat, le soir de l'anniversaire, toute sa...

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Tags: entremet, praliné, chocolat blanc, gavotte, brownie, chocolat au lait, chocolat noir, crème au beurre

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30 septembre 2015

Tarte Au Fromage Blanc Et Au Miel

Aujourd'hui je vous propose une petite tarte toute simple à réaliser et parfaite pour écouler les stocks de fromage blanc. J'ai choisi de l'aromatiser au miel tout simplement parce que c'est trop bon ;) J'ai aussi réalisé un coulis de fruits rouges pour...

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Tags: miel, œufs, tarte, pâte sablée, fromage blanc

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15 septembre 2015

Glace Au Cookie

Tout le monde connaît la fameuse Glace au Cookie et surtout tout le monde adoooore ça ! Alors comme j'avais fait beaucoup trop de pâte lorsque j'ai réalisé mon cookie géant (recette x2...), j'ai décidé de faire ma propre glace ! Et nous nous sommes régalés...

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Tags: vanille, cookies, glace

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