10 mars 2017

Layer Cake Vanille-Framboise

Il y a quelques temps, une maman m'a demandé de réaliser le gâteau d'anniversaire de sa fille. J'ai alors décidé de réaliser un gâteau totalement régressif et  surtout hyper girly pour cette petite puce qui allait avoir 8ans... C'est ainsi qu'est né ce gâteau ! Trois couches de génoise entre lesquelles on trouve une chantilly vanille et des framboises. Le tout a ensuite été recouvert d'une crème au beurre chocolat blanc et framboise. Et je peuxvous dire qu'il a fait fureur lors de l'anniversaire, tant auprès... [Lire la suite]

06 janvier 2016

Cookies Au Chocolat Blanc et Noix de Pécan

Mercredi, c'est le jour des enfants ! Alors pourquoi ne pas en profiter pour leur préparer de bons cookies pour le goûter ? Et puis vous en profiterai pour en croquer un vous aussi ;) Pour une 20aine de cookies     ⋆220g de farine ⋆120g de beurre salé mou ⋆200g de cassonade ⋆10g de sucre blanc ⋆1 oeuf ⋆1/2 sachet de levure chimique ⋆des pépites de chocolat blanc (moi je préfère les gros "chunks") ⋆des noix de pécan concassées Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et la cassonade. Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par Mimywasabi à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 octobre 2015

Entremet Meringué Au Citron

      Pour fêter mes 20 ans, nous avions réuni toute la famille et, bien évidemment, je me devais de réaliser mon gâteau moi-même (Selon ma mère, ça ne vaut plus le coup d'aller en acheter en Boulangerie étant donné que les miens sont "bien meilleurs"... ah, les mamans et leur objectivité... ) Pour le thème, nous avions choisi "Girly et Gourmand"... Tout moi quoi ! Je vous laisse donc imaginer l'appartement avec des stickers des bonbons, sucettes, cupcakes et autre partout sur les murs, les nappes roses,... [Lire la suite]
15 octobre 2015

Entremet Aux Trois Chocolats

Pour l'anniversaire de l'un de ses enfants, une amie m'a demandé de réaliser le gâteau. Elle en voulait un aux trois chocolats... Pas de soucis ! Les entremets au chocolat sont ceux que je préfère réaliser. Résultat, le soir de l'anniversaire, toute sa famille a adoré et s'est régalé ! Je partage donc la recette avec vous aujourd'hui... Pour un entremet de 30cm de diamètre et 10cm de haut   Le Brownie (par Michalak): ⋆190g de cassonade ⋆190g de sucre muscovado ⋆150g de jaunes d'oeufs ⋆220g de blancs d'oeufs ⋆240g... [Lire la suite]
27 mai 2015

Fraisier

On continue dans le sucré avec, cette fois-ci, un classique de la pâtisserie puisqu'il s'agit du  FRAISIER. Celui-ci je l'ai réalisé pour les 20 ans d'un ami et, d'après ce qu'il m'a dit, toute sa famille a adoré ! (Pour la mère de mon ami je suis d'ailleurs, à présent, leur pâtissière attitrée !) Par contre, il me restait des blancs d'oeufs d'un précédent dessert donc afin de ne pas gaspiller, j'ai remplacé la génoise par un financier  aux amandes. Pour un cercle de 21cm de diamètre Le Financier :   ... [Lire la suite]
Posté par Mimywasabi à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 mai 2015

Entremet Chocolat Blanc Et Spéculoos

  Pour son anniversaire,  une de mes amies a voulu que je lui fasse un entremet mêlant à la fois le chocolat blanc et le spéculoos... C'est ainsi qu'est née cette recette ! Composé d'un biscuit Shortbread, d'un croustillant spéculoos, d'un crémeux spéculoos et d'une mousse au chocolat blanc,  cet entremet ravira tous les gourmands ! Pour un cercle de 21cm de diamètre (soit une dizaine de personnes)     Le Shortbread : ⋆50g de sucre ⋆125g de beurre demi sel ⋆150g de farine Mélangez les... [Lire la suite]

27 avril 2015

Macaron Aux Spéculoos et Chocolat Blanc

Pour l'Anniversaire de sa meilleure amie, une de mes copines m'a demandé un gros macaron à partager. En ce qui concerne le goût, elle voulait un mélange de chocolat blanc et spéculoos. J'avais peur que ce soit un peu écoeurant donc j'ai mis un minimum de sucre dans mes préparations et, selon mon goûteur attitré (Mr.Wasabi), le mélange entre la crème de spéculoos et la ganache onctueuse au chocolat blanc  était TOP ! Je fut encore plus satisfaite lorsque j'ai reçu le message de mon amie me disant que mon macaron était... [Lire la suite]
Posté par Mimywasabi à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
17 avril 2015

Cheesecake Au Chocolat Blanc et Griottines (Sans Cuisson)

L'année dernière, pour fêter le Permis de Conduire de Mr.Wasabi, j'ai été réquisitionnée pour réaliser une petite douceur à manger pour 16h (avec une coupe de champagne pour fêter l'occasion ;) ). Je me suis dit que ce petit cheesecake ferait parfaitement l'affaire. J'ai voulu rajouter un petit insert gélifié à la Griottine car,  souvenez vous, j'en avais pas mal de pots chez moi... Pour 10 personnes Insert Griottines : ⋆ 10 griottines ⋆150ml d'alcool des griottines ⋆4g de gélatine Placez les griottines dans 10... [Lire la suite]
Posté par Mimywasabi à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
15 avril 2015

Entremet Chocolat et Praliné (2ème version)

  Pour son anniversaire,  une amie m'a demandé de lui préparer un entremet à base de chocolat et de praliné. Souvenez vous, j'avais réalisé celui ci pour l'anniversaire de mon frère  l'année dernière. Mais lorsqu'on me passe une commande, j'aime faire quelque chose d'unique pour la personne. Une création spécialement pour elle afin qu'elle puisse dire :"Voilà, ce gâteau a été fait spécialement pour moi et selon mes goûts". Je vous présente donc une autre version de l'Entremet chocolat et Praliné... Pour 10... [Lire la suite]
Posté par Mimywasabi à 10:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
13 avril 2015

Tiramisu Fraises Et Chocolat Blanc

  Lors du déjeuner du Lundi de Pâques, ma mère et moi étions chargées de préparer le dessert. Après un repas comme celui que nous allions manger, nous nous sommes dit qu'un dessert au chocolat ne serait pas le bienvenu... Quoi que ! La Maman de Mr.Wasabi (Françoise du blog Dans La Cuisine de Françoise) nous a alors proposé de réaliser un Tiramisu aux fraises et au chocolat blanc. Ce fut une excellente idée car ce tiramisu fut adoré de tous ! En version plat familial ou en petites verrines, à vous de choisir... Pour 15... [Lire la suite]
Posté par Mimywasabi à 10:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,