Mimy Wasabi

16 janvier 2016

Saint Jacques Sauce Au Corail

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de St Jacques. Dans ma recette précédente, je vous avez dit que vous pouviez conserver le corail pour une autre recette. Ici, je vais les utilisez afin de réaliser une sauce pour accompagner mes noix de...

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Tags: crème, saint jacques, safran, échalote, corail, cognac, fumet de poisson, sauce

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12 janvier 2016

Tartare de Saint Jacques Exotique

Après les fêtes, on a souvent envie d'un peu de fraicheur et de légèreté. Ce tartare de Saint Jacques sera donc parfait pour un dîner léger. Il est facile, rapide à faire et extrèmement savoureux ! Pour vous dire, mon père qui n'aime ni le cru, ni le...

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Tags: huile d'olive, vanille, coriandre, mangues, saint jacques, ananas, tartare

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8 janvier 2016

Gougères Au Fromage

Vendredi soir ! Enfin le week-end ! Et si on se préparait de bonnes gougères au fromage pour l'apéritif ? Facile à réaliser, elles raviront vos papilles à coup sûr... Pour une 40aine de gougères ⋆250g de lait ⋆5g de sel ⋆Noix de muscade ⋆80g de beurre...

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Tags: choux, fromage, gougère

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6 janvier 2016

Cookies Au Chocolat Blanc et Noix de Pécan

Mercredi, c'est le jour des enfants ! Alors pourquoi ne pas en profiter pour leur préparer de bons cookies pour le goûter ? Et puis vous en profiterai pour en croquer un vous aussi ;) Pour une 20aine de cookies ⋆220g de farine ⋆120g de beurre salé mou...

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Tags: noix de pécan, cookies, chocolat blanc

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4 janvier 2016

Bûche Marron-Myrtille

J'ai été pas mal occupée durant ces vacances, entre un séjour en Alsace et la préparation des fêtes... Autant vous dire que je n'ai pas arrêté de courir ! C'est donc, un peu en retard, que je vous propose la recette de ma bûche de cette année. C'est une...

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Tags: mousse, crémeux, bûche, noël, marrons, myrtilles, châtaignes, confiture, flocage

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16 décembre 2015

Miznon

Le mois dernier, Mr. Wasabi et moi avions décidé de faire une "ballade gourmande" dans Paris. Nous nous sommes donc arrêtés chez Mr Michalak afin d'acheter quelques douceurs, chez Mariage Frères pour acheter du thé... et le midi, j'ai eu envie de me rendre...

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Tags: restaurants, paris, cantine, israëlien, miznon, pita

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13 décembre 2015

Entremet Pomme Et Caramel

Pour les 30 ans de ma belle-soeur, j'avais pour mission de réaliser le gâteau. Pour changer de l'éternel gâteau au chocolat, j'ai décidé de faire un entremet à la fois fruité et gourmand. Le mariage caramel-pomme était donc tout à fait approprié ! Petite...

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Tags: caramel, entremet, mousse, pommes de terre, ganache, compotée, sablé, gelée, fruits

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9 décembre 2015

Crème de Caramel à la Fleur de Sel

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple et qui revient très régulièrement dans ma cuisine : la crème de caramel à la fleur de sel. Un délice à tartiner sur des crèpes, à mettre dans des yaourts... ou bien à manger à la petite cuillère pour...

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Tags: caramel, crème, fleur de sel, beurre salé

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6 décembre 2015

Layer Cake Chocolat et Framboises

J'ai été plutôt absente sur la blogosphère ces derniers temps et je tenais à m'en excuser, mais rassurez-vous, je reviens dès aujourd'hui avec des nouvelles recettes ! On commence avec ce magnifique Layer Cake (gâteau à étages recouvert de crème) commandé...

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Tags: chocolat, layer cake, fondant, framboises, crème au beurre, fleurs

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13 novembre 2015

Glace Au Fromage Blanc Et A La Vanille

Dans mon dernier article, je vous donnais la recette de mon Mont-Blanc Marron et Myrtille. Je vous propose donc aujord'hui la recette de la glace au fromage blanc qui l'a accompgné... Pour 1 bac ⋆400g de lait ⋆50g de poudre de lait 0% ⋆240g de sucre ⋆6g...

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Tags: vanille, glace, fromage blanc

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